Door het spek op lage temperatuur te bakken, kan het vet rustig smelten waardoor je het spek in eigen vet kan bakken. Zo behoudt je de smaak het. 1 Zodra het spek aan beide kanten gebruind is, draai je het vuur naar matig of matig-laag. Het. 2 vers spek in de oven Spekjes uitbakken als een echte chefkok: Leg een dubbele laag keukenpapier op een bord, leg de spekjes ertussen en zet dit even in de magnetron. Het vet trekt in het keukenpapier en de spekjes worden lekker krokant. En u hoeft niet te poetsen! 3 Het allerbelangrijkst is dat je de tijd neemt om het spek uit te bakken. Het spek moet niet alleen gaar worden, het vocht dat in het spek zit. 4 Perfect uitgebakken spek. Door het spek op lage temperatuur te bakken, kan het vet rustig smelten waardoor je het spek in eigen vet kan bakken. Zo behoudt je de smaak het beste en krijg je éxtra krokant spek. Let er bij het uitbakken van spek wel op dat je de pan niet te vol stopt. 5 Spekjes uitbakken als een echte chefkok: Leg een dubbele laag keukenpapier op een bord, leg de spekjes ertussen en zet dit even in de magnetron. Het vet trekt in het keukenpapier en de spekjes worden lekker krokant. En u hoeft niet te poetsen!. 6 spek bakken in de oven Het uitgebakken vet heeft een duidelijk speksmaak, die in bepaalde gerechten goed van pas kan komen. Aardappeltjes uitbakken in een beetje spekvet . 7 Het uitgebakken vet heeft een duidelijk speksmaak, die in bepaalde gerechten goed van pas kan komen. Aardappeltjes uitbakken in een beetje spekvet zorgt bijvoorbeeld voor een aangenaam bruin korstje en een lekkere smaak. En zuurkool stoven in spekvet geeft een extra winterse noot aan de groente. 8 Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het fornuis, zet de pit op medium hoogte en leg de gesneden spekjes of plakjes spek erin. Wanneer je ziet dat de pan warm begint te worden en de spekjes vocht en vet beginnen te verliezen zet je de pit wat zachter, draai je de plakjes om of roer je de gesneden spekjes door. 9 Spek of bacon bakken in de pan: Haal de bacon/spek uit de koelkast en laat minimaal vijf minuten op temperatuur komen. Zo keert het vet terug naar zijn natuurlijke staat en is het beter te bereiden. Laat de bacon/spek samen met de pan op middelhoge temperatuur komen. Zo voorkom je verschroeide delen. Leg genoeg bacon/spek in de pan om een. spekjes bakken in de magnetron 10 spek bakken met of zonder boter 12